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ListarBiblioteca por tema "Alimentos"
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(1968-07)Contiene la ley 18284: Normas para la producción, elaboración y circulación de alimentos de consumo humano en todo el país.
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(2009)Capítulo 1. Proceso del cuidado nutricional -- Capítulo 2. Cuidado nutricional en situaciones de malnutrición -- Capítulo 3. Cuidado nutricional en patologías de riesgo cardiometabolico -- Capítulo 4. Cuidado nutricional ...
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(2015)Este trabajo propone una solución, basada en Tecnologías de la información y orientada a dispositivos móviles, que provee, a los individuos con la condición de celiaquía, no solo una amplia lista de productos libres de ...
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(1996)1. Malnutrición proteico-energética: introducción general -- 2. Algunos aspectos generales -- 3. Composición del organismo y agua corporal -- 4. Electrólitos y principales minerales -- 5. Efectos de la MPE sobre la estructura ...
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(2008)Capítulo I: Consideraciones previas -- Capítulo II: El grano y su acondicionamiento -- Capítulo III: Factores que afectan la calidad de los granos -- Capítulo IV: Insectos -- Capítulo V: Tratamiento de los granos almacenados ...
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(1995)Abarca, además, : metodología, programa y trabajos prácticos de la materia; pautas de seguridad y asepsia en el laboratorio; análisis microbiológicos de los alimentos tales como : productos cárnicos, productos dietéticos, ...
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Mas Life (2017)Más Life es una empresa dedicada a la comercialización de superfoods. Múltiples investigaciones demuestran que en los últimos años ha aumentado el consumo de alimentos saludables y la tendencia a cuidar el cuerpo. Este ...
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(2017-03)Se desarrolló un método para mejorar productos artesanales. Logró implementarse un proceso de elaboración que potencia el aprovechamiento de la tuna (fruta con contenido de vitaminas A, B y C y fibra), que permite obtener ...
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(2005)Meat and meat products.- Poultry and poultry products.- Fish and fish products.- Feeds and pet foods.- Vegetables and vegetable products.- Fruits and fruit products.- Spices, dry soups and oriental flavourings.- Cereals ...
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(2006)Parte I. Principios generales en los que se basa la garantía de inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos -- Parte II. Prevención o control de la seguridad y la calidad microbiológicas de ...
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(1994)Presenta una breve historia de los microorganismos en los alimentos; taxonomía y comportamiento; identificación; alteración microbiana; indicadores y enfermedades transmitidas por alimentos.
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(2005)Part I: HISTORICAL BACKGROUND – 1. History of Microorganisms in Food -- Part II: HABITATS, TAXONOMY, AND GROWTH PARAMETERS – 2. Taxonomy, Role, and Significance of Microorganisms in Foods – 3. Intrinsic and Extrinsic ...
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(2017)El objetivo del trabajo es desarrollar bajo el formato de plan de negocios un proyecto para la creación de una empresa gastronómica de productos aptos para la población con enfermedad celíaca a partir del año 2018 en el ...
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(2016)¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué traemos de fábrica en la cabeza, que de chicos nos lleva a rechazar las verduras y a no parar de tentarnos con grasas y azúcares? ¿Pueden las neuronas reentrenarse para adoptar un plan ...
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(2007)1. Evaluación del crecimiento -- 2. Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- 3. Lactancia materna -- 4. Pasaje de farmacos a leche materna -- 5. Código de comercialización de sucedáneos de la leche materna -- 6. ...
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(2022)Con el foco puesto en el mercado y sus consumidores, se busca brindar una opción saludable e innovadora que aporte beneficios para la comunidad, por ello se decide utilizar la harina de rosa mosqueta. El objetivo de este ...
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(2023)Hoy en día, en nuestro país, las dietas para celíacos y para veganos/vegetarianos están en auge. Si bien existen diversas opciones de alimentos en las dietéticas y supermercados, no son tan variadas. Esto representa un ...
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(2019)Existe un personaje fundamental en el ritual del asado: el del invitado que llega temprano, establece su base de operaciones detrás del asador y, vaso de vino en mano, comenta todos los pasos que se siguen hasta exclamar, ...
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(2007)Mise en place -- Masas quebradas -- Masas batidas livianas -- Masas batidas pesadas -- Masas laminadas - Pâte à choux -- Masas leudadas - Merengues -- Cremas
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(1999)1. Definiciones y clasificación del pescado y productos derivados -- 2. Biología de los peces, moluscos y crustáceos -- 3. Composición y valor nutritivo del pescado y productos derivados -- 4. Refrigeración, congelación ...
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