Malnutrición proteico-energética

Abstract

1. Malnutrición proteico-energética: introducción general -- 2. Algunos aspectos generales -- 3. Composición del organismo y agua corporal -- 4. Electrólitos y principales minerales -- 5. Efectos de la MPE sobre la estructura y las funciones de los órganos -- 6. Alteraciones metabólicas -- 7. Determinaciones bioquímicas para la valoración de la MPE -- 8. Alteraciones endocrinas en la MPE grave -- 9. Oligoelementos -- 10. Membranas celulares y radicales libres -- 11. Causas del edema y su relación con el kwashiorkor -- 12. Tratamiento de la MPE grave -- 13. Nutrición y crecimiento -- 14. Evaluación del estado nutricional en la comunidad -- 15. Necesidades energéticas y proteicas de los lactantes y niños de corta edad -- 16. Lactancia materna y destete -- 17. Nutrición e infección (con la colaboración de A.M. Tomkins) -- 18. Malnutrición y mortalidad -- 19. Efecto de la malnutrición en el desarrollo mental (S.M. Grantham-McGregor) -- 20. Prevención de la malnutrición proteico-energética.