Trabajo de Investigación Final (TIF): Recent submissions

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"Natal" Heladería Artesanal

Ceccarelli, Sofía; Marcano, Gabriela; Sanguinetti, Camila (2025)

Natal heladería artesanal es un emprendimiento gastronómico innovador que nace con el objetivo de proponer una experiencia sensorial y cultural única en el mercado argentino. Su concepto se basa en ofrecer helados artesanales ...
Lecta

Federico, Jazmín; Madero, Josefina María; Moulia, Micaela; Tomasino, Guadalupe (2025)

La idea central de nuestro emprendimiento es la creación de LECTA, una casa de infusiones dónde la gastronomía y la lectura se combinan para ofrecer una experiencia única. Nuestro espacio, también denominado “rincón ...
Green & Co

Debole, Sara; Kim, Javier; Salas, Lourdes Mercedes (2025)

Green&Go ofrece kits de comida saludable a domicilio con ingredientes frescos, porcionados y recetas simples, permitiendo cocinar de forma rápida y sin planificación. El modelo cuenta con un centro propio de producción que ...