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Browsing Proyecto Final de Ingeniería (PFI) by Subject "Productos"

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Desarrollo de plan de negocios para elaboración y comercialización de aderezos con concentrado de proteínas de suero lácteo como emulsionante

Castelli, Nicolás; Pesca, Francisco (2017)

Este Proyecto Final desarrolla un plan de negocio para la elaboración y comercialización de un producto nuevo en el mercado local ya desarrollado como es el caso del aderezo tipo mayonesa con concentrado de proteínas de ...
Desarrollo de un postre a base de bebida de alpiste con y sin el agregado de azúcar

Ghio, Luciana Patricia; Parra, Matías Javier (2020)

Este proyecto final de ingeniería tiene como propósito el desarrollo de un producto alimenticio, un postre a base de bebida de alpiste con y sin el agregado de azúcar. El mismo es saludable e innovador, y satisface las ...
Estudio de factibilidad de una planta elaboradora de premezcla universal libre de gluten adicionada con vitaminas y minerales, fuente de fibra

Aires, María Melina; Tupponi, Aldana Soledad (2022)

En el presente trabajo se llevará adelante un estudio de factibilidad técnico y económico-financiero sobre una premezcla universal libre de gluten, adicionada con vitaminas y minerales fuente de fibra. Este producto surge ...
Pan de molde a base de harina de rosa mosqueta apto para celíacos y veganos

Betancu, Martina; Nogués Peña, Sol (2022)

Con el foco puesto en el mercado y sus consumidores, se busca brindar una opción saludable e innovadora que aporte beneficios para la comunidad, por ello se decide utilizar la harina de rosa mosqueta. El objetivo de este ...
Reingeniería del proceso productivo de elaboración de esencias y sabores líquidos en Saporitti S.A.

Jara, Pablo David; Cosoleto, Carlos Andrés (2020)

El presente proyecto tiene como objetivo principal la reingeniería del proceso productivo de fabricación esencias y sabores líquidos en la Planta I Erezcano, Argentina del Grupo Saporiti, el proyecto permitirá identificar ...
Snack saludable en base a hongo shiitake apto para celíacos

Caruso, Daiana; Lang, Melanie (2017)

Este proyecto fue ideado con la finalidad de desarrollar un producto alimenticio saludable e innovador principalmente enfocado a satisfacer las necesidades de un público sensible al consumo de gluten. La investigación de ...