DSpace Home
→
Biblioteca
→
Browsing Biblioteca by Subject

Browse by:

Browsing Biblioteca by Subject "Helados"

Now showing items 1-6 of 6

Desarrollo de un plan de negocios para la elaboración y comercialización de cremas heladas saladas

Piña, Martín Leonardo (2015)

El objetivo principal del presente trabajo es el de desarrollar un plan de negocios para determinar la viabilidad estratégica-financiera de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de cremas heladas saladas ...
Desarrollo y apertura del sistema estabilizante utilizado para elaborar las cremas heladas

Dusefante, Alejandro Javier (2015)

Desde hace más de una década, gracias al contexto macro económico del país, se vio ampliamente favorecido y aceptado el uso y consumo de estabilizantes integrados ("blends") elaborados por empresas multinacionales como ...
Fit & Joy: helados proteicos

Félix, Martín Nicolás; Grudny, Matías Ignacio; Prats, Agustín; Rodríguez Redondo, Juan Bautista (2023)

En los últimos años se ha podido observar un notable crecimiento de la cultura fitness y la alimentación saludable en un gran porcentaje de la población argentina, teniendo en cuenta que un 73% de los argentinos ha ...
Helado con Kefir y Stevia

Lioy Lupis, Jano Marcelo Torcuato; Piccinini Grainor, Brunella Natali (2021)

La obesidad es una de las mayores problemáticas que se enfrenta hoy en día a nivel mundial. La dieta y la falta de actividad física son las causas principales de esta epidemia. Desde la industria alimentaria se puede ...
Helado funcional

Raverta, María Candela (2014)

En el presente trabajo se desarrolla un helado funcional con la dosis de ácidos grasos esenciales (linolénico y linoleico) recomendada por porción. Estos ácidos grasos son conocidos por sus efectos benéficos como los ...
Plan de negocios para evaluar la factibilidad técnica y económico-financiera de una planta elaboradora de cremas heladas y de un local de comercialización de los productos

Calvete, Florencia; Larrosa, Lucila (2016)

El proyecto consiste en la puesta en marcha de una fábrica de cremas heladas acompañada con la apertura de un local a la calle situado en la misma propiedad en la ciudad de Ramos Mejía, en Gran Buenos Aires. El valor ...