Informes Técnicos: Recent submissions

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Comparación entre convenios colectivos de trabajo de encargados de edificios vs. empleados de maestranza y comercio

Uresandi, Ignacio (2016-11)

La investigación tiene la finalidad de realizar una comparación entre diversos rubros del Convenio Colectivo de Trabajo de encargados de consorcios de Propiedad Horizontal, contra aquellos de empleados de maestranza y comercio.
Estudio de la cinética de deshidratación en frutas y verduras con aplicaciones para la industria

Curubeto, Nicolás (2014-10)

El prototipo de manzana consiste en bastones de aproximadamente 6x6x12 mm que se deshidrataron a temperatura constante hasta que su peso sea constante. En base a los datos obtenidos de la cinética de secado, se construyeron ...
Desarrollo de alimento bebible a base de extracto de almendra (Prunus amigdalus) fortificado con semillas

Rocco, María Cristina; Rivas Fernández, Lissete (2014-12)

Desarrollo de un nuevo alimento basado en extracto de almendras.