Trabajos Finales de Alumnos: Recent submissions

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Oliva : Fast Food de Pasatas

D'aquila, Amancay; Mello, Aldana Jacqueline; Vazquez Fornells, Lourdes Camila (2025)

Detectamos que en la zona de Catalinas, en el barrio de Retiro, existe una alta concentración de oficinas y un flujo constante de personas que buscan alternativas de almuerzo rápidas, accesibles y de calidad. Sin embargo, ...
Nictálope y Amolta

Cohen, Ezequiel; Diaz Serra, Victoria; Olea Sánchez, Malena; Pacheco, Camila (2026-03-25)

Hoy en día, los consumidores gastronómicos buscan más que alimentarse; desean una experiencia única. En respuesta, muchos establecimientos priorizan las vivencias por sobre el plato en sí. El proyecto propone abrir un ...
"Natal" Heladería Artesanal

Ceccarelli, Sofía; Marcano, Gabriela; Sanguinetti, Camila (2025)

Natal heladería artesanal es un emprendimiento gastronómico innovador que nace con el objetivo de proponer una experiencia sensorial y cultural única en el mercado argentino. Su concepto se basa en ofrecer helados artesanales ...