Unidad Académica: Ciencias Económicas Carrera/Maestría: Lic. en Dirección de Negocios Globales (GBM) Editor Institucional: Universidad Argentina de la Empresa Tutor: Alterson, Martín Andrés; Pollini, Paola Ana Ema Temas: Comportamiento del Consumidor; Estudios de Mercado Comida Orgánica; Alimentos Orgánicos; Mercado de Comida Orgánica; Consumo de Comida Orgánica Extensión: 117 p.
Resumen:
El presente estudio ahonda en el conocimiento del mercado de comida orgánica y del consumidor de comida orgánica. Se resume en el marco teórico de la presente investigación una visión general y actual del mercado de comida orgánica a nivel global, como así también una descripción de los consumidores de alimentos orgánicos sustentada en los papers más recientes sobre el tema.