Recuperación de ácido láctico de efluentes de industria láctea

Abstract

Este proyecto se basa en el estudio y resolución de un problema real, a nivel de una planta industrial en funcionamiento. En el cual se obtienen dos posibles soluciones: recuperación de ácido láctico y recuperación de lactato de calcio de un efluente de industria láctea. En primer término, se realizó una investigación de las diferentes propiedades (peso molecular, viscosidad, fórmulas, pH, punto de fusión y ebullición, etc) y aplicaciones del ácido láctico en las diferentes industrias.