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Browsing Proyecto Final de Ingeniería (PFI) by Subject "Producción Alimentaria"

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Obtención de un tipo de Omega 3 (Ácido Eicosapentaenoico, EPA) a partir de microalgas

Benitez Damonte, Paula Eugenia; López Iribarren, María Rosa Belén (2014)

El EPA (Ácido Eicosapentaenoico) es un ácido graso poliinsaturado esencial de la serie de los omega-3, sintetizado a partir del ácido linolénico. La obtención de este tipo de omega 3 a partir de microalgas es una oportunidad ...

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