REPOSITORIO INSTITUCIONAL UADE

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ListarProyecto Final de Ingeniería (PFI) por tema "Alimentos Vegetales Fermentados"

 

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  • Viabilidad de probióticos en alimentos fermentados de origen vegetal 
    Carreras, Bárbara Sol; Sassi, Camila Belén (2022)
    La presente investigación tiene por objetivo estudiar la viabilidad de los microorganismos probióticos Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB12® y Lactobacillus rhamnosus GG, LGG®, en cuatro alimentos vegetales fermentados. ...
 
 

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