Análisis de los hábitos alimentarios en personas con diagnóstico de cáncer colorrectal: evaluación retrospectiva en adultos

Abstract

Introducción: El cáncer colorrectal (CCR) es una de las neoplasias más frecuentes a nivel mundial y su aparición se ha vinculado con factores dietarios, especialmente con la adhesión a la dieta occidental. Objetivo general: Describir los hábitos alimentarios de personas con cáncer colorrectal desde al menos 10 años previos al diagnóstico, con el fin de identificar patrones de consumo. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional, descriptivo y retrospectivo, en una muestra de 15 personas mayores de 40 años con CCR. Se recolectaron datos mediante encuestas sobre consumo alimentario y se evaluó la adecuación a las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Argentina y las de la Fundación Española del Aparato Digestivo. Resultados: Se evidenció una baja adherencia general a las referencias utilizadas, con un consumo excesivo de alimentos del grupo de opcionales, independientemente de la edad o el hábito tabáquico. Conclusión: Las personas diagnosticadas con CCR reflejan un patrón alimentario alineado con la denominada "dieta occidental”.