Análisis del impacto del desayuno en la capacidad de concentración y memoria de estudiantes de una universidad privada de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, durante el año 2025.

Abstract

Se reconoce que el desayuno desempeña un papel esencial en las funciones cognitivas, y su omisión podría afectar negativamente el rendimiento académico. Objetivo general: Evaluar el impacto del desayuno en la capacidad de concentración y memoria en estudiantes universitarios de turno mañana. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional, analítico y de tipo transversal, mediante encuestas autoadministradas y un test de memoria y concentración. La muestra estuvo compuesta por 100 estudiantes universitarios que cursan en el turno mañana en una universidad privada de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires durante el año 2025, quienes fueron seleccionados por conveniencia. Resultados: Se halló una relación estadísticamente significativa entre la frecuencia del desayuno y el rendimiento cognitivo (p=0,012), donde quienes desayunan con mayor frecuencia presentan un mejor desempeño. No se encontraron asociaciones significativas con la presencia ni la composición del desayuno, aunque quienes consumen desayunos completos no presentaron bajo rendimiento. Conclusión: El consumo regular del desayuno se asocia positivamente con la memoria y la concentración, reforzando la necesidad de promover este hábito en el entorno universitario.