Diseño e implementación de un taller de educación alimentaria en adolescencia de primer año del Colegio La Anunciata

Abstract

La consolidación de buenos hábitos alimentarios y de rutina es esencial durante la adolescencia, una etapa en la que los requerimientos nutricionales y de descanso aumentan para favorecer un crecimiento y desarrollo óptimos. Además, esta práctica es crucial para abordar el aumento de sobrepeso, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria en esta fase de la vida. Objetivo: Se destaca la necesidad de incluir educación alimentaria en los colegios durante todos los años de secundaria para fomentar hábitos saludables a lo largo de la adolescencia. Además, los docentes pueden ser agentes de cambio al incorporar temas de nutrición y salud en su enseñanza, mientras que los padres pueden apoyar y promover prácticas alimentarias adecuadas en el hogar. Materiales y métodos: Este trabajo presenta una intervención mediante un taller educativo, fundamentado en un diagnóstico previo, dirigido a estudiantes de secundaria. El objetivo es promover cambios en las rutinas diarias y proporcionar herramientas para tomar decisiones saludables respecto a la alimentación. Los temas abordados incluyeron la comprensión de los macronutrientes, la importancia del descanso y la actividad física, entre otros. Conclusión: Basado en la participación activa de los alumnos y su interés en replicar este taller en múltiples ocasiones, se concluye que esta iniciativa es una herramienta valiosa. Adquirir hábitos saludables en esta etapa, permite a los estudiantes adoptarlos a lo largo de su vida adulta, contribuyendo a una mejor salud a largo plazo y prevención de enfermedades.