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dc.creator Robledo, Julián Matías
dc.creator Zeida, Agustín Eduardo
dc.date.accessioned 2024-02-22T14:01:06Z
dc.date.available 2024-02-22T14:01:06Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/14948
dc.description.abstract El presente trabajo concluye que es posible desarrollar un producto destinado a personas afectadas con disfagia, el cual cumpla con los requerimientos nutricionales de los pacientes y represente una alternativa a la dieta de los mismos es
dc.format.extent 154 p.
dc.language.iso es es
dc.publisher Universidad Argentina de la Empresa es
dc.title Desarrollo de producto alimenticio con viscosidad modificada de alto valor nutricional para personas mayores afectadas con disfagia es
dc.type Thesis es
uade.facultad Ingeniería y Ciencias Exactas es
uade.carrera Ing. en Alimentos es
uade.contributor.tutor Watson, Dana
uade.subject.descriptor Ingeniería es
uade.subject.descriptor Alimentos es
uade.subject.descriptor Desarrollo de Productos es
uade.subject.descriptor Estudios de Mercado es
uade.notificaciones Posee autorizaciones y recomendación es
uade.autor.legajo 1067751
uade.autor.legajo 1082394


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