Abstract:
El objetivo del siguiente trabajo es estudiar los aspectos relacionados a la actividad
vitivinícola a fin de poder evaluar la factibilidad económico-financiera y las actividades que
requieren la construcción de viñedos y la producción de vinos de alta calidad en la provincia de
Salta, para su posterior venta tanto en el mercado nacional, como en el mercado internacional
aportando la más alta calidad.
El trabajo estará enfocado al análisis de tres tipos de vinos: dos tintos elaborados con
uvas Malbec y Cabernet Sauvignon y un vino blanco elaborado con uvas Riesling. Tanto para
las uvas Cabernet Sauvignon, como para las uvas Riesling se encontró una ventaja, ya que son
pocos los competidores que producen vinos de este tipo en la zona de Salta.