Plan de negocios para la comercialización de empanadas rellenas de morcilla

Tanzi, Lucas Nahuel; Guardone Cenere, Guido

dc.creator	Tanzi, Lucas Nahuel
dc.creator	Guardone Cenere, Guido
dc.date.accessioned	2021-03-19T17:50:11Z
dc.date.available	2021-03-19T17:50:11Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/12915
dc.description.abstract	El actual trabajo se desarrolla en torno a la comercialización de un nuevo producto en el mercado, una empanada cuyo relleno se trata en su totalidad de morcilla. Para ello se realiza en primera instancia un estudio del estado del arte, buscando un mayor conocimiento del origen histórico del producto y una mayor profundización del entendimiento que se tiene acerca del rol que actualmente ocupan, en la cultura argentina, dos alimentos como la empanada y la morcilla, componentes principales del producto que comercializa este proyecto.	es
dc.format.extent	84 p.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Argentina de la Empresa	es
dc.title	Plan de negocios para la comercialización de empanadas rellenas de morcilla	es
dc.type	Thesis	es
uade.facultad	Ingeniería y Ciencias Exactas	es
uade.carrera	Ing. en Alimentos	es
uade.contributor.tutor	Ferrari Costa, Alejandro
uade.subject.descriptor	Alimentos	es
uade.subject.descriptor	Plan de Negocios	es
uade.subject.descriptor	Empanadas de Morcilla	es
uade.subject.descriptor	Morcilla	es
uade.notificaciones	Posee autorizaciones y recomendación	es
uade.autor.legajo	1037439
uade.autor.legajo	1035812