Estudio de factibilidad de planta elaboradora de mermelada de pomelo

Abstract

El trabajo de investigación se basa en realizar un estudio de factibilidad. El objetivo es evaluar en una primera etapa, los conceptos del mercado y los aspectos técnicos, para concluir con la factibilidad económico financiera del proyecto. Se comienza con un profundo análisis de mercado, en el cual se estudia al consumidor, a los competidores, y las tendencias y proyecciones de la industria en cuestión, para comprender de esta manera si existe una posibilidad de mercado y la factibilidad de ingresar en él. Además, se cuenta con un análisis técnico, el cual se basa en la investigación de los requerimientos edilicios, de proceso y de producto, a modo de conocer las necesidades que el proyecto exige para ser llevado a cabo. Finalmente, se realiza un análisis económico-financiero, en donde se concluye la factibilidad de la puesta en marcha de una planta elaboradora de mermelada de pomelo. En el mismo, se puede observar que a cinco años productivos es rentable la producción de mermelada de pomelo, presentando para un escenario probable un TIR de 40,7%, con un payback de 1289 días y un VAN de $6.730.322.