Repositorio UADE: Recent submissions

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Investigación del contenido de hierro en hojas de remolacha, procedentes del descarte de la cadena agroalimentaria, en un contexto de anemia poblacional

Remersaro, Lucía Milena (2024)

La anemia es una afección que se caracteriza por una disminución en el número de glóbulos rojos y/o la concentración de hemoglobina, afectando el funcionamiento fisiológico normal de un individuo. Esta condición puede ...
Desarrollo de un recipiente descartable y biodegradable hecho con bagazo cervecero

Milstein, Lucía; Ibáñez, María Valentina (2024)

El objetivo del presente trabajo fue el desarrollo de un recipiente descartable y biodegradable hecho con bagazo cervecero. Este trabajo se enfoca en brindar una solución a la problemática del desperdicio del bagazo cervecero ...
Estudio de factibilidad de la producción de film biodegradable para recubrir alimentos en la Provincia de Buenos Aires

Elosú Melo, Clara; González de Quevedo, Julieta (2024)

En el presente trabajo de investigación se realiza un estudio de factibilidad técnico, económico y financiero de la producción de un film biodegradable destinado a envolver alimentos en territorio argentino. El objetivo ...