Repositorio UADE: Recent submissions

Mostrando ítems 787-789 de 9020

Gestión de hoteles : una nueva visión

Gallego, Jesús Felipe (2005)

Ofrece otro punto de vista sobre la gestión hotelera, la incorporación de una nueva visión en esta industria: la incorporación del aspecto ético, el desarrollo sostenido, la calidad o una percepción más participativa de ...
Gran manual de técnicas del maestro de cocina

Rodríguez Palacios, Ariel (2011)

Obra de consulta indispensable para todo buen chef, los estudiantes de gastronomía y los aficionados al arte culinario. Todas las técnicas están acompañadas de fotos y explicaciones paso a paso. Se incluyen consejos de ...
Comunicación No-Verbal - CNV : cómo la inteligencia emocional se expresa a través de los gestos

Rulicki, Sergio; Cherny, Martín (2007)

Estudia la comunicación no verbal como un camino para una mejor comprensión del otro, siendo también de utilidad para una comunicación auténtica y eficiente. La obra expone los códigos gestuales y posturales para la ...