Repositorio UADE: Recent submissions

Mostrando ítems 193-195 de 9014

Transformación Digital Empresarial: revisión de producciones investigativas 2017–2021

Ávila-Guerrero, Flor Marlen; Bernal Díaz, Ingrid Vanessa; Monroy Gómez, Diana Alexandra (2023)

El término transformación digital no solo se usa para indicar las implicaciones disruptivas de las tecnologías digitales, sino también, el impacto que tiene al ser una ventaja competitiva y de ...
Plan de negocios para la elaboración de producto vegetal bebible a base de papa

Casaubón, Maira; Marafuschi, Mariana (2023)

El aumento exponencial de casos de alergias e intolerancias alimentarias y la creciente tendencia de consumidores de productos plant based, originan la necesidad de innovar en los productos alimenticios del mercado actual. ...
Pan de molde sin gluten y 100% vegetal

Veltri, Marilina; Graziano, Sofía (2023)

Hoy en día, en nuestro país, las dietas para celíacos y para veganos/vegetarianos están en auge. Si bien existen diversas opciones de alimentos en las dietéticas y supermercados, no son tan variadas. Esto representa un ...