Resumen:
Primera parte: Introducción a la hotelería -- Cap. 1. La industria de la hospitalidad -- Cap. 2. La recepción hotelera -- Segunda parte: Operaciones realizadas durante el ciclo del huésped -- Cap. 3. Reservaciones -- Cap. 4. El proceso de check-in -- Cap. 5. Procedimientos durante la estancia del huésped -- Cap. 6. Situaciones especiales -- Cap. 7. -- Telefonía -- Cap. 8. Funciones puramente administrativas -- Cap. 9. El proceso de check-out.