Iumi

Sanz, Julieta

Iumi, (2018)

Sanz, Julieta

Unidad Académica: Comunicación
Carrera/Maestría: Lic. en Gastronomía
Editor Institucional: Universidad Argentina de la Empresa
Tutor: Simon, Ezequiel; Massa, M. Victoria
Temas: Gastronomía; Negocios; Estudios de Mercado; Comercialización; Análisis Financiero Plan de Negocios
Extensión: 22 p.

Resumen:

Iumi es una pastelería que se dedica al expendio de productos clásicos y modernos, ubicada la zona sur del GBA, en la localidad de Juan María Gutiérrez, partido de Berazategui. El target market al cual apuntamos pertenece a las clases ABC1 y C2, aledañas a las zonas de countries y barrios privados. Luego de haber realizado un estudio de mercado y debido a que es una zona en desarrollo, podemos destacar que no contamos con una competencia directa, lo que nos representa por el momento, una ventaja competitiva

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