dc.creator	Domínguez, Paula
dc.creator	Martínez, Lucía
dc.date.accessioned	2019-02-13T15:25:49Z
dc.date.available	2019-02-13T15:25:49Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/8142
dc.description.abstract	Nuestro proyecto se basa en un bar de pasta italiano ubicado en Tribunales. Se trata de una pequeña planta de elaboración de pastas y salsas. A su vez, elaboraremos panes y postres al estilo italiano. Nos basaremos en el concepto fast casual, que es ideal para restaurantes urbanos con clientela de mediodía que busca una oferta sana, divertida, en un entorno agradable y a un precio competitivo.	es
dc.format.extent	36 p.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Argentina de la Empresa
dc.title	Carbo-Bar di pasta	es
dc.type	Thesis	es
uade.facultad	Comunicación	es
uade.carrera	Lic. en Gastronomía	es
uade.contributor.tutor	Mundler, Thierry
uade.subject.keyword	Proyecto Gastronómico	es
uade.subject.keyword	Fast Casual	en
uade.subject.descriptor	Gastronomía	es
uade.subject.descriptor	Restaurantes	es

REPOSITORIO INSTITUCIONAL UADE

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