Plomo a la zazón. Estudio de la acumulación de plomo en condimentos

Ríos Medrano, Mayra; Gargarello, Romina Mariel

Plomo a la zazón. Estudio de la acumulación de plomo en condimentos, (2018)

Ríos Medrano, Mayra; Gargarello, Romina Mariel

Instituto: Instituto de Tecnología
Temas: Alimentos; Contaminación; Plomo; Vegetales; Riesgo Toxicológico
Extensión: 19 p.
Area de investigación: Alimentos / Biotecnología / Bioinformática
Línea de investigación: Ciencias Agroambientales
Responsable del proyecto: Gargarello, Romina Mariel
Nombre del proyecto: Acumulación de metales pesados de riesgo toxicológico en vegetales consumibles.
Código del proyecto: P18T02
Evento: Innovamundi, Noviembre 2018, Porto Alegre, Brasil.

Resumen:

Se pretende establecer la capacidad de acumulación de plomo en vegetales y condimentos producidos en huertas ubicadas en zonas con suelos contaminados.

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