Ciencias de datos: valor tecnológico para el profesional en alimentos

Corradini, María; Gozzi, Marta; Santo Domingo, Cinthia; Tecce, Tomás; Zarza, Gonzalo

Ciencias de datos: valor tecnológico para el profesional en alimentos, (2017-06)

Corradini, María; Gozzi, Marta; Santo Domingo, Cinthia; Tecce, Tomás; Zarza, Gonzalo

Instituto: Instituto de Tecnología
Temas: Alimentos; Ciencia de Datos; Análisis de Datos
Extensión: 4 p.
Area de investigación: IS (Ingeniería de Software) y AN (Análisis de Alimentos)
Línea de investigación: TIC (Informática) y ABI (Alimentos, Bioinformática)
Responsable del proyecto: Corradini, María
Nombre del proyecto: Data Science into Food Science (Ciencia de Datos en Ciencia de Alimentos)
Código del proyecto: P17T04

Resumen:

Son muchos los sectores que se pueden beneficiar de los datos mediante el uso de herramientas como el Data science y Big data. Instituciones públicas y privadas están cada vez más centradas en el apoyo a la investigación e innovación de proyectos relacionados con estas disciplinas. Si consideramos al Big data como el “nuevo petróleo” de la era digital, es necesario formar adecuadamente a los ingenieros y tecnólogos de alimentos capacesde extraer y procesar este conocimiento.