Diseño y dimensionamiento de un dispositivo para el proceso de salado de hormas de queso

Cambria, Gustavo; Zambrano, Daniel; Donatti, Marcos

Diseño y dimensionamiento de un dispositivo para el proceso de salado de hormas de queso, (2017)

Cambria, Gustavo; Zambrano, Daniel; Donatti, Marcos

Instituto: Instituto de Tecnología
Temas: Alimentos; Ingeniería Industrial; Queso; Hormas de Queso; Industria Alimentaria
Extensión: 11 p.
Area de investigación: Dinámica Industrial / Automatización y Robótica
Línea de investigación: Automatización y Sistemas de Control
Responsable del proyecto: Cambria, Gustavo
Nombre del proyecto: Diseño y dimensionamiento de un dispositivo para el proceso de salado de hormas de queso
Código del proyecto: A17T13

Resumen:

El objetivo del presente proyecto de ingeniería ha sido focalizado en la concepción de una máquina que permita independencia y automatización sobre una parte del proceso de salado de hormas de quesos de diversos formatos.

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