La atrevida cocina del siglo XXI

Valenti, Guillermo

dc.creator	Valenti, Guillermo
dc.date.accessioned	2016-10-07T21:39:20Z
dc.date.available	2016-10-07T21:39:20Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/4285
dc.description.abstract	En la actualidad somos testigos privilegiados de una nueva gastronomía, que reúne un estilo de decoración moderna y desafiante en los establecimientos; vajilla extravagante y muchas veces rara; recetas y presentaciones poco tradicionales; y hasta vestimenta un poco alocada de los cocineros y del personal de atención al público.	es
dc.title	La atrevida cocina del siglo XXI	es
uade.subject.descriptor	Cultura	es
uade.subject.descriptor	Gastronomía	es
uade.proyecto.codigo	A14S09	es
uade.proyecto.nombre	La evolución de los eventos y de la vajilla: su influencia en las normas de ceremonial y protocolo	es
uade.area	Comunicación	es
uade.linea	Agenda Internacional	es
uade.proyecto.responsable	Iovine, Mariano David
uade.instituto	Instituto de Ciencias Sociales y Disciplinas Proyectuales	es