Ponencias (resumen): Recent submissions

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Sustituto de queso untable, con mayor valor nutritivo

Crivaro, Luis; Mignola, Nicolás; Mahl, Ana; Eljuri, Samir; Michel, Lucía (2015-09)

La demanda de alimentos con efectos benéficos sobre la salud humana es creciente y acompaña la mayor conciencia que al respecto, hoy existe en la sociedad. El objetivo del presente trabajo fue desarrollar un alimento ...
Análisis del impacto distributivo de la seguridad social en Argentina: la extensión de la tasa de cobertura previsional

Calabria, Alejandro (2014)

Se analiza la evolución del sistema de seguridad social para determinar si el diseño actual contribuye o no a mejorar la distribución del ingreso.
The impact of trade liberalization of environmental products on welfare, trade, and the environment in Argentina

Ramos, María Priscila (2014-09)