Investigación y Extensión: Recent submissions

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Collaborative production of informational goods under Hackathon Methodology. Transformations on collaborative production: expectations and goals of social agents involved

Maioli, Esteban Patricio Ezequiel (2017-11)

El artículo pretende revisar las metodologías de trabajo conocidas como “hackathones” con la finalidad de identificar tensiones, continuidades y rupturas en la producción “horizontal” que estos procesos implican, al mismo ...
Proyecto de Ley para la promoción de construcciones sostenibles

Michel, Nicole (2017)

Incentivar el desarrollo de construcciones sostenibles en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires tendrá impactos favorables para los habitantes y el medio ambiente.
Reducción de grasas en extrudados fritos con hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC)

Ferraro, Jonatan; Caputo, José (2014-10)

El mercado argentino mueve 35000 toneladas de snacks. Los productos más elegidos son las papas fritas. Los grandes impulsores son los niños y los adolescentes.