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ListarInvestigación y Extensión por tema "Gastronomía"

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La atrevida cocina del siglo XXI

Valenti, Guillermo (2015)

En la actualidad somos testigos privilegiados de una nueva gastronomía, que reúne un estilo de decoración moderna y desafiante en los establecimientos; vajilla extravagante y muchas veces rara; recetas y presentaciones ...
La nueva vajilla aplicada al servicio de mesa tradicional

Iovine, Mariano (2015-06)

Clase especial en el contexto de la materia Ceremonial y Protocolo, perteneciente a la Licenciatura en Relaciones Públicas e Institucionales.