Industria láctea 1998-2012

Abstract

Estudio que pretende echar luz sobre la producción lechera Argentina, presta atención a los factores económicos que inciden sobre sus distintos participantes: desde la producción en el tambo hasta el consumo en los hogares. Se debe además comprender los factores determinantes de la oferta y demanda, no sólo en el mercado local sino también en el internacional. El presente trabajo de investigación realizado, da a conocer la situación que está atravesando la industria láctea en nuestro país. Nuestro objetivo es mostrar como las distintas decisiones políticas, como las leyes de lechería, influyen sobre la producción de leche, en el consumo interno y en el comercio con los países integrantes del Mercosur.