Factibilidad económica y técnica para el montaje de una línea elaboradora de medialunas automática

Abstract

El presente trabajo tiene como finalidad realizar una evaluación técnica y económica de la instalación de una línea automatizada de medialunas en una planta elaboradora existente en Argentina. Se analiza el mercado potencial para este tipo de productos y así poder determinar las características de la maquinaria a ser adquirida. Se realiza el estudio técnico para el diseño de la planta, las proyecciones del sistema productivo a utilizar, la determinación de las capacidades necesarias en función del estudio de mercado analizado. Asimismo se investigan las maquinarias y equipos a utilizar en el proceso, generando el layout de la planta. Se evalúa la cantidad de mano de obra necesaria para su operación comparándola con el estudio del sistema productivo manual. Se estudia la factibilidad económica de esta opción productiva con herramientas de evaluación de proyectos como la Tasa Interna de Retorno (T.I.R) y el Valor Actual Neto (V.A.N.).