Trabajos Finales de Alumnos: Recent submissions

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Desarrollo de un film bioplástico comestible para reducir el pardeamiento enzimático en frutas deshidratadas

Curubeto, Nicolás (2016)

El objetivo de este trabajo, fue estudiar y desarrollar una película comestible a base de hidrocoloides y otras materias primas que permita disminuir el pardeamiento enzimático en frutas deshidratadas
Jaguar Bags

Albisetti, Facundo; Caballero, Maria Magali; Giurato, Lucio; Lee, Jeon Jin (2018)

Debido a las circunstancias económicas del país y ciertos problemas internos de la empresa, en Primer Round SRL se produjo una disminución en las ventas del 3,43% aproximadamente entre 2016 y 2017. En este proyecto se ...
Familia Bakery

Moser, Martina; Nuñez, Kevin; Guiannecchini, Sergio (2017)

Encontramos una oportunidad en el mercado de los celiacos, ya que actualmente no hay una gran oferta de productos para los mismos, por lo que es un segmento que se encuentra desatendido y con nuestra nueva marca Family ...