Listar por:

ListarBiblioteca por tema "Procesamiento de la Leche"

Mostrando ítems 1-3 de 3

Ayudando a conocer el mundo de la leche

Mastellone, Pascual (2000)

La leche 1. La leche en la historia del mundo -- 2. La historia de la leche en la Argentina -- 3. El universo interno de la leche -- 4. El valor nutricional de la leche -- 5. La importancia de la calidad -- 6. De leche ...
Dairy processing handbook

Tetra Pak (2003)

Presenta un detallado estudio de las diversas etapas del procesamiento de la leche, así como de la elaboración de sus derivados.
Recuperación de ácido láctico de efluentes de industria láctea

Fernández, Alejandra Gabriela (2013)

Este proyecto se basa en el estudio y resolución de un problema real, a nivel de una planta industrial en funcionamiento. En el cual se obtienen dos posibles soluciones: recuperación de ácido láctico y recuperación de ...