REPOSITORIO INSTITUCIONAL UADE
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| dc.creator | Andrusiw, Sebastián | |
| dc.creator | D’Ambra, María Valentina | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-29T15:29:36Z | |
| dc.date.available | 2026-04-29T15:29:36Z | |
| dc.date.issued | 2025-09-08 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/16779 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.title | Estudio del impacto del uso de orujo deshidratado, obtenido a partir de residuos de la industria vitivinícola, en las características organolépticas y nutricionales del chocolate | es |
| dc.type | Thesis | es |
| uade.facultad | Ingeniería y Ciencias Exactas | es |
| uade.carrera | Ing. en Alimentos | es |
| uade.contributor.tutor | Barceló, Mariana | |
| uade.notificaciones | Posee autorizaciones y recomendación | es |
| uade.autor.legajo | 1114179 | es |
| uade.autor.legajo | 1124708 | es |
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