Desarrollo de un postre a base de bebida de alpiste con y sin el agregado de azúcar

Abstract

Este proyecto final de ingeniería tiene como propósito el desarrollo de un producto alimenticio, un postre a base de bebida de alpiste con y sin el agregado de azúcar. El mismo es saludable e innovador, y satisface las necesidades de distintos tipos de consumidores, tanto niños, adolescentes y adultos con una tendencia alimenticia diferente y / o con trastornos alimenticios, como por ejemplo celiaquía, diabetes, o que simplemente quieran llevar una dieta saludable para su vida