Producción de carne de pollo

Castelló Llobet, José A.

Producción de carne de pollo, (1991)

Castelló Llobet, José A.

Editor Institucional: Real Escuela de Avicultura
Temas: Avicultura; Industria; Producción; Carne de Aves; Zootecnia; Comercialización; Higiene; Control de Calidad; Huevos; Incubación; Pollo
ISBN: 8440486278
Idioma: es

Resumen:

Abarca además de gallinas, manejo de los pollos; aspectos económicos y financiación de la producción de broilers; sacrificio de las aves; producción de pollos "label"; el capón, la pularda y el pollo pichón; manejo de los reproductores en el período de cría y recría, y de puesta.

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