El gran libro de la cocina de la caza

Graf Kujawski, Olgierd E. J.

dc.creator	Graf Kujawski, Olgierd E. J.
dc.date.accessioned	2021-07-22T15:01:26Z
dc.date.available	2021-07-22T15:01:26Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13474
dc.description.abstract	1. Aspectos históricos -- 2. La caza de pelo -- 3. La caza de pluma -- 4. Frutos, setas y castañas -- 5. Fondos, sopas y salsas -- 6. Asados -- 7. La parrilla y el horno -- 8. Estofados y ragús -- 9. Exquisitos manjares de caza internacionales -- 10. Las exquisiteces de la cocina de caza fría -- 11. Jamones y embutidos	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Everest	es
dc.title	El gran libro de la cocina de la caza	es
uade.subject.descriptor	Preparación de Alimentos	es
uade.subject.descriptor	Caza	es
uade.subject.descriptor	Gastronomía	es
uade.subject.descriptor	Recetas de Cocina	es
uade.edicion	3a ed.	es
uade.identifier.isbn	8424123298	es
academic.materia.codigo	4.5.028	es
academic.materia.nombre	Cocina de Caza	es