Aceites y grasas industriales

Bailey, Alton E.

dc.creator	Bailey, Alton E.
dc.date.accessioned	2021-06-10T14:24:15Z
dc.date.available	2021-06-10T14:24:15Z
dc.date.issued	1984
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13340
dc.description.abstract	A. Naturaleza de los aceites y grasas -- B. Materias primas para la producción de aceites y grasas -- C. Utilización industrial de las grasas y aceites -- D. Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Reverté	es
dc.title	Aceites y grasas industriales	es
uade.subject.descriptor	Industria Alimentaria	es
uade.subject.descriptor	Aceites y Grasas	es
uade.subject.descriptor	Industria de Aceites y Grasas	es
uade.edicion	2a ed.	es
academic.materia.codigo	3.2.062	es
academic.materia.nombre	Tecnología de Alimentos III	es