La torta perfecta

Gross, Osvaldo

dc.creator	Gross, Osvaldo
dc.date.accessioned	2021-05-27T19:01:57Z
dc.date.available	2021-05-27T19:01:57Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13271
dc.description.abstract	I. Introducción Mise en Place -- 1. Clásicos argentinos -- 2. Budines // Kuchen -- 3. Tortas con frutas frescas y secas -- 4. Tortas de chocolate -- 5. Cheesecakes -- 6. Bûches de noël -- 7. Tortas actuales -- 8. Anexo. Recetas de base.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Planeta	es
dc.title	La torta perfecta	es
uade.subject.descriptor	Alimentos	es
uade.subject.descriptor	Pastelería-Confitería	es
uade.subject.descriptor	Repostería	es
uade.subject.descriptor	Gastronomía	es
uade.edicion	1a ed.	es
uade.identifier.isbn	9789504954064	es
academic.materia.codigo	4.5.046	es
academic.materia.nombre	Técnicas de Decoración en Pastelería	es