Comer : puentes entre la alimentación y la cultura

Aguirre, Patricia; Bruera, Matías; Katz, Mónica

dc.creator	Aguirre, Patricia
dc.creator	Bruera, Matías
dc.creator	Katz, Mónica
dc.date.accessioned	2021-04-23T12:31:30Z
dc.date.available	2021-04-23T12:31:30Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/13083
dc.description.abstract	Prólogo -- La construcción social del gusto en el comensal moderno -- Comer: práctica individual, práctica social -- Diet-éticas modernas. Razón, experiencia y resistencia alimentaria.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Libros del Zorzal	es
dc.title	Comer : puentes entre la alimentación y la cultura	es
uade.subject.descriptor	Alimentación	es
uade.subject.descriptor	Nutrición	es
uade.subject.descriptor	Cultura	es
uade.subject.descriptor	Aspectos Sociales	es
uade.edicion	1a ed.	es
uade.identifier.isbn	9789875991545	es
academic.materia.codigo	3.2.170	es
academic.materia.nombre	Comunicación y Marketing de los Alimentos	es