Los postres del Bulli

Adriá, Albert

dc.creator	Adriá, Albert
dc.date.accessioned	2020-09-07T12:26:06Z
dc.date.available	2020-09-07T12:26:06Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11577
dc.description.abstract	Presenta un trabajo en el campo de la pastelería del restaurante El Bulli, con la finalidad de dar a conocer una visión particular en la rama pastelera.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Península	es
dc.title	Los postres del Bulli	es
uade.subject.descriptor	Restaurantes	es
uade.subject.descriptor	Preparación de Alimentos	es
uade.subject.descriptor	Postres	es
uade.subject.descriptor	Gastronomía	es
uade.subject.descriptor	El Bulli [Firma Comercial]	es
academic.materia.codigo	4.5.033	es
academic.materia.nombre	Pastelería Superior	es