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Tecnología para cerveceros y malteros, (2006)
Kunze, Wolfgang
Editor Institucional: VLB Berlín Temas: Industria Cervecera; Cerveza; Máquinas; Fermentación; Procesos Industriales Edición: 1a ed. ISBN: 9783921690543 Idioma: es
Resumen:
Ofrece una combinación importante de las transformaciones relevantes, de las tecnologías disponibles para elllo, así como explicaciones de los procesos en la fabricación de malta y cerveza,