Marketing de restaurantes

Abstract

Capítulo 1. Introducción al marketing de servicios gastronómicos -- Capítulo 2. Particularidades del marketing de restaurantes -- Capítulo 3. Análisis de la operación actual del restaurante -- Capítulo 4. Estudio y evaluación de los factores externos -- Capítulo 5. Definición de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing -- Capítulo 6. Adecuación de la combinación producto-servicio -- Capítulo 7. Fijación de los precios del menú -- Capítulo 8. Diseño de las acciones promocionales -- Capítulo 9. Desarrollo de las relaciones con los clientes -- Capítulo 10. Aplicación de los planes de acción y control de gestión.