Resumen:
Prólogo. 1. Fundamentos de bioquímica -- I. Estructura y catálisis -- 2. El agua -- 3. Aminoácidos, péptidos y proteínas -- 4. Estructura tridimensional de las proteínas -- 5. Función de las proteínas -- 6. Enzimas -- 7. Glúcidos y glucobiología -- 8. Nucleótidos y ácidos nucleicos -- 9. Tecnologías de la información basadas en el DNA -- 10. Lípidos -- 11. Membranas biológicas y transporte -- 12. Bioseñalización -- II. Bioenergética y metabolismo -- 13. Bioenergética y tipos de reacciones bioquímicas -- 14. Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato -- 15. Principios de regulación metabólica -- 16. El ciclo del ácido cítrico -- 17. Catabolismo de los ácidos grasos -- 18. Oxidación de aminoácidos y producción de urea -- 19. Fosforilación oxidativa y fotofosforilación -- 20. Biosínteisis de glúcidos en plantas y bacterias -- 21. Biosíntesis de lípidos -- 22. Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas -- 23. Regulación hormonal e integración del metabolismo en los mamíferos -- III. Las rutas de la información -- 24. Genes y cromosomas -- 25. Metabolismo del DNA -- 26. Metabolismo del RNA -- 27. Metabolismo de las proteínas -- 28. Regulación de la expresión génica.
