dc.creator	Pignocchi, Diego
dc.creator	Molina, Ignacio
dc.date.accessioned	2018-10-17T14:12:02Z
dc.date.available	2018-10-17T14:12:02Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/7583
dc.description.abstract	Cervecería Serengueti es un microemprendimiento de elaboración de cerveza en búsqueda de satisfacer el mercado de cerveza artesanal mediante la devoción por la calidad, sustentabilidad en los procesos y la experimentación creativa como ingredientes principales, y de esta forma romper con los paradigmas de la industria y diferenciarse de sus competidores.	es
dc.format.extent	158 p.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Argentina de la Empresa	es
dc.title	Diseño de una planta elaboradora de cerveza artesanal y aprovechamiento de sus subproductos	es
dc.type	Thesis	es
uade.facultad	Ingeniería y Ciencias Exactas	es
uade.carrera	Ing. en Alimentos	es
uade.contributor.tutor	Ferrari Costa, Alejandro
uade.subject.descriptor	Alimentos	es
uade.subject.descriptor	Bebidas Alcohólicas	es
uade.subject.descriptor	Cerveza Artesanal	es
uade.autor.legajo	1045094
uade.autor.legajo	1043384

REPOSITORIO INSTITUCIONAL UADE

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