Estudio del efecto del Glutamato Monosódico en el modelo de Drosophila Melanogaster

Martínez, Manuela; Fernández Caballero, Mariela; Cardozo, Julián; Nafissi, Julieta; Prada, Federico

Estudio del efecto del Glutamato Monosódico en el modelo de Drosophila Melanogaster, (2015-11)

Martínez, Manuela; Fernández Caballero, Mariela; Cardozo, Julián; Nafissi, Julieta; Prada, Federico

Instituto: Instituto de Tecnología
Temas: Alimentos; Biotecnología; Glutamato Monosódico
Extensión: 2 p.
Area de investigación: Alimentos / Biotecnología / Bioinformática
Línea de investigación: Biociencias
Responsable del proyecto: Prada, Federico
Nombre del proyecto: Utilización del modelo de Drosophila melanogaster para evaluar el efecto en la ingesta del glutamato monosódico (GMS) y la transcriptómica de la cicatrización de heridas
Código del proyecto: A15T02
Evento: XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CYTAL), 3-5 Noviembre 2015, Buenos Aires.

Resumen:

El modelo biológico Drosophila melanogaster ha sido utilizado a lo largo de los años en investigaciones biomédicas, debido a que presenta muchas ventajas: organismo de gran versatilidad; corto ciclo de vida; las hembras son muy fértiles, genera una población amplia y mecanismos metabólicos muy conservados.

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