Abstract:
El plan de negocios parte de la utilización de vehículos especialmente preparados para la producción y venta de productos alimenticios elaborados. Su área de trabajo será decidida en base a los movimientos de público diario definida mediante estadísticas de ocurrencia habitual por día, sector y horario y mediante la posibilidad de aumentos extra de circulación de peatones creada por algún evento en particular. Al el producto no estar anclado a una dirección fija tiene la oportunidad de buscar las áreas cuyas condiciones sean más aptas para el desarrollo concreto de tal actividad. El punto de venta será el camión en sí, así como el mix de ventas está dado por la venta de la producción del camión, sea en un evento abierto, un evento cerrado o un día promedio de trabajo en el microcentro de la Ciudad de Buenos Aires, lugar óptimo para el uso del vehículo.