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Browsing Biblioteca by Subject "Veganismo"

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Desarrollo de bocaditos de espinaca fortificados con inulina

Danelotti, Emilia; Miklic, Nadia Mónica (2018)

El presente trabajo se centra en el desarrollo de un producto a base de espinaca fortificado con inulina, apto para veganos. La finalidad es presentar un alimento innovador que aporte un porcentaje de la cantidad de fibra ...
Estación Raíces (Raw Food Style)

Alcorta, María Inés (2015)

Este proyecto trata de un local gastronómico que se dedica a la venta de productos Raw, o también conocidos como crudiveganos. Éste concepto de gastronomía utiliza productos veganos de origen orgánico, que no tienen cocción ...
Mas Life

Popovici, Mariana; Cronenbold Simon, Fabiana; Castronuovo Farrell, Maria Victoria (2017)

Más Life es una empresa dedicada a la comercialización de superfoods. Múltiples investigaciones demuestran que en los últimos años ha aumentado el consumo de alimentos saludables y la tendencia a cuidar el cuerpo. Este ...
Rasgos de personalidad y niveles de empatía en veganos adultos, residentes en CABA y GBA

Rimoldi, Federico Javier (2020)

El objetivo de esta investigación consistió en analizar la relación de los rasgos de personalidad y los niveles de empatía en veganos adultos, residentes en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Gran Buenos Aires. Se ...
Veganinspector: aplicación mobile para facilitar la identificación de productos veganos y vegetarianos

Brizuela, Leandro Martín; Yao, Chien Hsi (2023)

Actualmente las personas que adoptan una dieta a base de plantas están aumentando por diversos motivos, ya sea por adoptar un estilo de vida más saludable, empatía o condición medica entre otras opciones. No todos los ...